Манчестер Сити все же обыграли Суонси

  Матчи

Китайская кухня

Опубликовано: 22.10.2019

На самом деле нет собирательного названия «китайская кухня», она состоит из кухонь разных провинций Китая.

Та самая восточная кухня, как привыкли ее называть у нас на родине, – это блюда провинции Шанхай. Шанхайская кухня богата супами и макаронными изделиями. Знаменитый «волосатый» краб готовится именно здесь. В Шанхае все блюда тушатся в смеси рисовой водки и соевого соуса. Также вас может заинтересовать приправа для рыбы купить, подробнее на сайте по ссылке.

Кто не слышал про курицу по-сычуаньски? Ее название напрямую связано с кулинарной традицией района Сычуань. В сычуаньских блюдах много перца – эта кухня самая острая и пряная. Кстати, сыр тофу родом именно из Сычуаня.

Южная кухня Китая

Южная кухня представлена в провинции Кантон. Основой местных блюд считаются морепродукты и рыба, здесь используют минимум специй.

Наибольшую популярность получили кантонские пирожки дим-сум, лепка которых похожа на готовку наших вареников. Именно здесь можно попробовать экзотические блюда из змей, собак и акульих плавников.

Пекинская или императорская кухня

Пекинская или императорская кухня (еще одно название – северная) отличается повсеместным использованием баранины и пекинской капусты. Рис часто заменяется лапшой или булочками.

Самое известное блюдо императорской кухни – утка по-пекински. Почти в каждом рецепте используется кисло-сладкий соус, который мы и приготовим.

Знаменитый кисло-сладкий соус по-китайски

Итак, для кисло-сладкого соуса по-китайски нам нужно нарезать 2-3 дольки чеснока, 1 луковицу и 1 корешок имбиря (можно потереть).

Выложить эту смесь на сковороду, предварительно прогрев 3 ст.л. подсолнечного масла, и влить в нее 125мл. кислого фруктового сока (можно яблочный, но лучше ананасовый), 2 ст.л. соевого соуса и 1 ст.л. столового уксуса.

Перемешать и добавить по 2 ст.л. кетчупа и коричневого сахара.

Соус хорошенько прокипятить и влить в него по чуть-чуть разведенную в воде 1 ст.л. крахмала. Всё, осталось сварить соус до загустения и можно приправлять китайские блюда!

176

Суонси Сити

Новости клуба АПЛ Суонси Сити

добавить на Яндекс




На главную